今日脳内で考えたレシピでキーマカレーを作りました。当然すんなりはできず、色々微調整してなかなか美味しいキーマカレーができました。その修正版レシピを書きます。

# キーマカレー - 2人分 # 材料 - サラダ油 80cc ...1 - 玉ねぎ中2個 ...1 - にんにく 2かけ ...1 - しょうが 10g ...1 - クミン小さじ1 ...2 - ターメリック小さじ1 ...2 - コリアンダー小さじ1 ...2 - パプリカ小さじ1 ...2 - ガラムマサラ小さじ1 ...2 - チリーペッパー小さじ1 ...2 - 合挽き肉 500g ...2 - ホールトマト 1缶 ...3 - プレーンヨーグルト 100g ...3 - 生クリーム 150ml ...3 - 砂糖小さじ1 ...3 - 塩小さじ1 ...3 - 塩少々 ...4 - こしょう少々 ...4 - パクチー 1束 ...5 # 手順 1. 鍋にサラダ油、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れきつね色になるまで炒める 2. スパイス、合挽き肉を加え軽く炒める 3. ホールトマト、プレーンヨーグルト、生クリーム、砂糖、塩を加え蓋をせずに中火で時々かき混ぜながら15分煮込む 4. 塩、こしょうで味を整える 5. お皿に盛りつけ、パクチーを添えて完成

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キーマカレーのレシピ

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